كرات لحم بصوص الفطر
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
30 دقيقة
الكمية
تكفي فردين
المقادير
– 500 جرام لحم مفروم.
– فطر مقطع من ألوها.
– 1 بصلة مفرومة ناعم.
– 1/2 كوب بقسماط.
– 1 بيضة.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 1 كوب كريمة طبخ.
– مكعب مرقة دجاج من ألوها.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
1- كرات اللحم: في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع البصل، البقسماط، البيضة، والملح والفلفل حتى تتجانس. شكل منها كرات متوسطة.
2- سخن الزيت في مقلاة، وحمر كرات اللحم حتى يصير لونها ذهبي. ارفعها من المقلاة وضعها على جنب.
3- في نفس المقلاة، ضع الزبدة ثم الثوم، وقلّب لين يتغير لون الثوم إلى الذهبي.
4- أضف فطر مقطع ألوها، وقلّب لين يتغير لونه . بعدها، ذوب مرقة الدجاج من ألوها في نصف كوب ماء وأضفها على المقلاة.
5- أضف كريمة الطبخ، ويطبخ على نار هادية لين يتكثف الصوص.
6- رجّع كرات اللحم للمقلاة، وغطها بالصوص. اتركها تطبخ 10 دقايق على نار هادية.
7- قدّم الطبق مع بقدونس مفروم على الوجه، واستمتع بالنكهة اللذيذة.
