كرات لحم بصوص الفطر
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
30 دقيقة
الكمية
تكفي فردين
المقادير
– 500 جرام لحم مفروم.– فطر مقطع من ألوها.– 1 بصلة مفرومة ناعم.– 1/2 كوب بقسماط.– 1 بيضة.– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.– 1 كوب كريمة طبخ.– مكعب مرقة دجاج من ألوها.1 ملعقة كبيرة زبدة.1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
1- كرات اللحم: في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع البصل، البقسماط، البيضة، والملح والفلفل حتى تتجانس. شكل منها كرات متوسطة.2- سخن الزيت في مقلاة، وحمر كرات اللحم حتى يصير لونها ذهبي. ارفعها من المقلاة وضعها على جنب.3- في نفس المقلاة، ضع الزبدة ثم الثوم، وقلّب لين يتغير لون الثوم إلى الذهبي.4- أضف فطر مقطع ألوها، وقلّب لين يتغير لونه . بعدها، ذوب مرقة الدجاج من ألوها في نصف كوب ماء وأضفها على المقلاة.5- أضف كريمة الطبخ، ويطبخ على نار هادية لين يتكثف الصوص.6- رجّع كرات اللحم للمقلاة، وغطها بالصوص. اتركها تطبخ 10 دقايق على نار هادية.7- قدّم الطبق مع بقدونس مفروم على الوجه، واستمتع بالنكهة اللذيذة.View this post on Instagram
سليق حجازي بالدجاج
صينية أرز بالتونا
